中国作为一个粮食进口大国，每年都需要从国外大量进口各种农产品，比如大豆、小麦、水稻等，如果国内没有足够的粮食储备，那粮食价格又完全掌握在西方企业手中，那么对国内粮食市场绝对是灾难性的后果，我国也有一定的粮食战略储备，在关键时刻选择开仓放粮，将大量粮食流入市场，从而稳定粮食单价。

那大量的的战略储备粮，又是如何做到安全存储的呢？要知道粮食并不比一般的物资，往往有储存的年限，陈年粮食不仅口感变差，并且营养也会大量流失，最为关键的是，在存储过程中还必须做好粮食的防潮通风工作，对温度湿度均有着严格的要求，稍有不慎就可能导致粮食受潮霉变，甚至发酵，从而无法流入市场，为了确保粮食的新鲜程度，除了储存环境外，储备粮也会定期做到更新，比如在每年新粮食成熟收获之前，粮仓会进行清仓工作，将储存的粮食进行加工，从而流入市场，等待新粮收获后，就可以直接进入粮仓。